home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / butte000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  730 b   |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: eastman@solstice.jpl.nasa.gov (Sherri Eastman)
  3. Subject: Buttercream frosting
  4. Message-ID: <199405101713.KAA18939@solstice.jpl.nasa.gov>
  5. Date: Tue, 10 May 1994 10:13:37 -0700
  6.  
  7.  
  8. BASIC UNCOOKED BUTTERCREME FROSTING
  9.  
  10. 3 egg yolks
  11. 1/4 cup powdered sugar
  12. 1 teaspoon vanilla
  13. 1 stick butter softened
  14. 1 stick butter chilled
  15.  
  16.  
  17. Put first 3 ingredients in electric blender and blend until well mixed.
  18. Add softened butter a little at a time to blend.  Then blend in the firm
  19. butter a little at a time until creamy and thick.
  20.  
  21. Variations:
  22. BEFORE ADDING BUTTER   add 1 square melted and cooled unsweetened chocolate
  23. or 1 teaspoon instant coffee.    or both.
  24.  
  25. Saddlebreds are Forever
  26.  
  27.  
  28.